CYCNUS RIVIERA LIGURE DI PONENTE PIGATO
ピガート シクヌス。ラベルには
Pigato Cycnus Riviera Ligure di Ponente
Riviera dei Fiori DOC 2007 Poggio dei Gorleri 長っ！
今回も久々にイータリーに行っていつものスタッフの方と20分ほどアドバイスいただきながらお買い物。12月中、リグーリアキャンペーンらしく。珍しいワインとのこと。
試飲時間が終わっていたのに、わざわざ出してくれたのが嬉しい。試飲の感じは、口当たりは丸いのに、ミネラルの余韻が長い。
アルネイスに比べると、口に含んだ時のフワッと来る果実味は弱いものの、ミネラル余韻がこんなに長いのは珍しい感じだった。いまの時期だけっぽいし、このワインでシチューが食べたくなったので、購入。2,500円しなかったくらいかな。
ラベルの書き方が特殊で情報量が多い。
Riviera dei Fiori（花のリビエラ海岸）
RIVIERA LIGURE DI PONENTE（リグーリア州 リビエラ西海岸）
ステンレス発酵・熟成。口当たりが丸いけど、爽やかな酸味、これはネクタリン（すもも）っぽく感じたけど、酸味が柔らかいものだと洋なしみたい。口当たりはネクタリン、酸味は洋なし
含むとすぐに舌に感じる苦みというか渋みは嫌な感じでなく、少しスパークリングを口にしたような刺激に変化するのが面白い。飲み込むと薄っすらとくる香ばしさとハーブ系の香りが残ります。
これから作る牡蠣のシチューにはバッチリ合いそうだけど、他に何が合うのだろうか・・すぐに思いつかない。
ただ、凄かったのは酸化したときの変化。
グラスに注いで、しばらくすると安いワインの様なトゲトゲしい口当たりに。あんだけ丸かったのに凄い変わり様。この手が苦手な人は、少しずつグラスに注いで呑めば問題なし。
個性的だけど、たまにはこういうのも良いと思うワインでした。
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