Mas de Monistrol Chardonnay 2007
KALDIでおすすめだったワイン1,500円くらい、最近良く飲むようになった白の定番シャルドネ。スペインはドライなスパークリングの印象があるけどさて。
白で辛口、、今夜のお供は。
ボンゴレビアンコにしました、アサリ、ベーコン、タマネギ、ニンニク、鷹の爪、ワイン、塩、胡椒、バジルペースト以上。
別記、ボンゴレビアンコ。
冷やしすぎてない程度で飲みました（パスタができてしまったので）、アルコールのツンとしたものは無く優しく白葡萄が香ります。トロピカルというほど大げさではなくシトラスのようなシンプルで腰が低い感じ。
爽やかな緑がかった淡い色。癖のないオーク樽で作ったような優しい香ばしさがあるけど、とてもフレッシュな果実感。味が甘いというより風味で感じる甘さ。
辛口くらい爽やかであるが舌触りはとても優しい。ミドルでもライトでもない非常に分類が難しいワインかも、口の中で常温に近くなるにつれて完熟した果実の甘みがあるのは楽しい！
貫禄のある高級感というより、アルコールの強い干し葡萄を食べているような、おやつ感覚で飲めるワインかもしれない。
安いワインは舌に刺さるような酸味と飲み口だけど、このワインはこの価格でそれが無いのは非常にお得なワインかもしれない。
ちょっとだけカマンベールがあったからあわせてみたけど、
なんかイマイチだったなぁ。
ボンゴレビアンコとの相性は◎、エビなど主張するものを入れなくて正解、甘みとぶつかってしまいそう。むしろ若干オイリーなものがあうと思う。
なのでアサリ＆ベーコンは良かったかも。（ポジティブに自分の選択を絶賛w）
あとはムニエル系だね、白身魚＆タルタルソースがけ、もしくは豚肉＆パン粉のソテーとか食べるのもいいかも。次回は是非。
常飲できるフレッシュなワインです。
付け合わせなくても飲める葡萄酒って感じ。こんだけ果実感あると白のサングリアにするには期待値高いか！？
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