2010.1.10
Wine

BARBERA d'alba Brandini 2005

 
BARBERA d'alba Brandini 2005
 
BARBERA d'alba Brandini 2005

Agricola Brandini BARBERA d'ALBA 2005
バルベーラ・ディ・アルバ　ブランディーニ
生産国：イタリア
生産者：アグリコーラ・ブランディーニ
生産地：ピエモンテ
品　種：バルベーラ 100％
格付け：D.O.C

年明け前に、イータリーでいつものスタッフと数本チョイス。
バルベーラは、手を出してなかったので以前呑んでよかったネッビオーロと同じブランディーニのものが飲み頃だということでチョイス。

色は濃いめ、傾けても縁が褐色になるくらい。フルボディくらい濃い。

しかし見た目よりも重くなく花の香りがメインに立つ。
酸味も柔らかい、渋みも下を強く刺激するほど強くない。
しかし、これの個性は少し口に含んで待っているとタンニンがフワ〜と広がる酸味にも少しトゲのある感触になる。決して薄いという印象では無いが、かといって凄いしっかりしているわけでもない。
ベリーのような果実味や、甘みも弱く、高級ワインという感じではないが、花の香りは満足できる。

こうなってくると、難しいのはマリアージュ、どんな食べ物が合うのかが見えてこない。
プロセスチーズ、チェダー、カシューナッツ、サラミ。

サラミが一番合わない感じ、サラミの香りというか臭みがワインの風味を消してしまう。洗い流すワインでもないので、個人的にはオススメできない。チーズ類も、なんかしっくりこない。クセのないモッツァレラ向きかもしれない。ナッツは、普通程度。

つまみ類は、ちょっと選んで買わないと・・という気がする。

個人的には、果実味と甘みを補うものとの組み合わせを試してみたい。
ドライのレーズンとか杏、料理なら和食の煮物・肉じゃがとか、みりん・砂糖が有る程度前にでている料理が合いそう。トマト系は期待できなそう。

口に長く含まない飲み方なら、カンパチなどの鰤系の刺身や、鰹のたたきなども良さそうな気がする。


2010.01.10 - Sun　 Wine 　 Comment(0) TrackBack(0)　Edit

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