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ツナとジャガイモの冷製ミルクパスタ
パスタウィーク最終日、ホワイト系ってことで。カルボナーラじゃ普通なので。
ジャガイモを茹でつつ、卵もいれてゆで卵もつくります。茹で上がったジャガイモ、ゆで卵は2cm角くらいに適当にきってボウルにいれて冷まします。さめたら、スライスした玉葱、ケッパー、ツナをいれて一混ぜ。
さらに、レモン汁、マヨネーズ、オリーブオイル、コショウ、牛乳をいれます。
パスタは、氷水で良く冷やして水気を切る。パスタをボウルにいれて全部あわせて混ぜて、焼いたベーコンを乗せて完成。
わりと想像できたツナマヨの味だったけど、牛乳しかつかってないのでクリーム系だけどあっさり目。冷製パスタで白いってのが斬新で面白い。冷製パスタはいろいろやってみたい。