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鳥そぼろチャーハン
フライパンに油を少なめに引いて、ショウガ（好みで鷹の爪）、塩コショウで鶏ひき肉をゆっくり炒めます。
炒める間に卵を溶き、半分をご飯と混ぜ、半分は取っておきます。
卵とご飯のあたりは自由。今回はこうってだけ。
ひき肉は、炒め過ぎない程度で一旦皿にあげておきます。
ピーマン、ネギは細かいみじん切りに。
フライパンに油を引き熱して、取って置いた卵をフワッとさせてご飯を投入。
パラパラしてきたら、ピーマンを投入さらに炒めてから、炒めた鶏ひき肉とネギを。
味見して、少しだけ醤油で香り付けで仕上げ。
これだけだと、地味だったので。
総菜で買った小パックのきんぴらを添え付けて出来上がり。
きんぴらがアクセントになって、添えて正解でした。