boiled chicken and eggs bowl
親子丼
鍋に出汁と酒、みりん入れて火にかけ、ひと煮立ちさ砂糖、醤油で味を決める。
玉葱の量が多ければ砂糖は少なめに。
鶏肉、玉葱、三つ葉を適当な大きさに切って、鶏肉には下味を付けてもよい。
卵は5分溶き程度に混ぜておく。
鍋に、鶏肉と玉葱をいれて、肉に火が通ったら溶き卵でとじて火を止める。
卵の火の通り具合はお好みで、丼によそっておいたご飯の上へ乗せます。
まぁ普通過ぎるね。ちなみに自分は山椒もかけます。