2010.2. 5
Cooking

ホウレン草とキノコのクリームパスタ

 
ホウレン草とキノコのクリームパスタ
 
ホウレン草とキノコのクリームパスタ

■ホウレン草とキノコのクリームパスタ
パスタ
ホウレン草 3株
しめじ　1/2パック
ハム　3枚
生クリーム 150ml
バター 少々
コンソメ　少々
オリーブオイル
パルメザンチーズ
塩、ブラックペッパー

パスタは、前にディ・チェコNo.34のフスィリを使用。
かなり太いマカロニで渦を巻いているので、トマトやクリーム系には向いているかと。
量は二握りくらい、20〜30本くらいかな。

気持ち多めの塩をいれて茹でる。10〜12分で、食べてみながら火の通り具合を確認。粉っぽいのがなくなったらあげておく。

フライパンにオリーブオイルをいれて少ししたら、バターを溶かす。シメジをいれて香りがでるくらいまで炒め、ハム（余ってたからいれただけw）をいれて、切ったホウレン草をいれる。

しんなりしたら、弱火にして生クリーム、コンソメ、塩で味付け。
火を止めて、パスタを投入して、馴染んだらブラックペッパーをいれて完成。


2010.02.05 - Fri　 Cooking 　 Comment(0) TrackBack(0)　Edit

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