2010.1.16
Cooking

ハムのカルボナーラ

 
ハムのカルボナーラ

■ハムのカルボナーラ
ロースハム　5枚
パスタ
マッシュルーム（缶詰）
生クリーム　100ml
パルメザンチーズ　大1
卵黄　小2個
塩
ブラックペッパー
オリーブオイル

ベーコンをハムで代用。
パスタは0.7人前くらいに少なめに茹でる。

その間に、クリームソースを作る。
生クリーム、卵黄、パルメザンチーズ、塩。

フライパンに、オリーブオイルを少々いれてハムをゆっくり焼く。ベーコンだとカリッカリッになるけどハムってそうはいかないｗ

頃合いみて、マッシュルームを追加して炒める。
オリーブオイルを追加して、茹で上がったパスタをいれる。

火を止めて、クリームソースをいれて絡めて完成。

たっぷりブラックペッパーをかけて。


2010.01.16 - Sat　 Cooking 　 Comment(0) TrackBack(0)　Edit

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